À semelhança do 'Rol dos Montados', o livro serviu para o registo de cabeças de gado, ovelhas e cabras, assim como o número de criadores, manifesto anual realizado habitualmente no mês de maio.
Da sua análise, verificam-se oscilações bastante significativas nos números registados que poderão estar relacionadas com condicionalismos ligados às próprias condições de produção - maus anos agrícolas, doenças do gado -, aos mecanismos do mercado e a oscilações da conjuntura económica.
Importante fonte para o estudo do pastoreio e transumância.